מגדלי ירקות של מחוז Svetloyarsky קוטפים יבול "פריך". החווה של סרגיי איבנוב חמושה בפלטפורמה מיוחדת. אין בעיות עם מכירת מוצרים; אנשים מכל הארץ הולכים על מלפפונים וולגוגרד.
להאכיל את האזור ואת הארץ: מגדלי הירקות של מחוז סבטלויארסקי מוכרים את קציר המלפפונים
מחוז Svetloyarsky, שבו מגדלים מלפפונים אנוור, מותאם לתנאי האקלים של וולגוגרד באזור של חקלאות מסוכנת, גובל בקלמיקיה. מזג האוויר כאן יבש וחם, והקרקעות לרוב חוליות ודלות בחומרי תזונה. אבל המלפפונים כאן מראים את עצמם בצורה מושלמת. עם תפוקה וטעם טוב השנה. המחיר, אומרים החקלאים, צפוי גם בקיץ הקרוב - 25-30 רובל לקילוגרם. קבוע לעונה.
קליבר המלפפונים קטן. טוב לשימורים בקיץ. זה היה מוערך אפילו על ידי אורחים מקרסנודר.
- כמובן, מלפפונים הם עניין. אני מתגלגל בבנקים בהכרח לחורף. ומלח עם עלי אלון - הכי מעולה. ומה, הכי אמיתי, בלי כימיה, מלפפונים מצוינים! גדלנו בדרום! אנחנו צריכים לקנות! בעיר, זה דבר אחד. הרבה יותר זול פה. צריך לנסות. מלפפון טוב, כבר רואים אותם! – אומרת אירינה ברויבה, תושבת קרסנודר.
עוזר להשיג יבול של בבלטים. אז בשפת היצרנים החקלאיים קוראים לפלטפורמה מיוחדת לאיסוף מוצרי ירקות, שמזכירה מטוס.
– יעיל – עובר על מלפפונים, הצמרות לא מתקלקלות, הצמח לא נרמס ולא ניזוק. זהו הפלוס הראשון, ובכן, כמובן, מהירות האיסוף, - מסביר ראש ה-KFH סרגיי איבנוב.
זה נוח לעובדים, והקטיף עצמו מתנהל בקצב טוב. מהצד, המבנה נראה כמו תל נמלים גדול. 40 זוגות ידיים עובדות קוטפות ירקות בו זמנית. 100 איש על הרציף עובדים בשתי משמרות.
אנחנו עובדים, אנחנו אוספים! הכל בסדר, בסדר - שמונה שעות עם הפסקות. בסדר גמור. אתה יכול לעבוד, - אומר העובד סטניסלב קלינוב.
מלפפונים גדלים בחווה זו השנה השנייה. מרוצה מתוצאות העבודה. מחצית מהיבול כבר נקצר.
עד 10 אלף טון של ירקות שונים נקטפים מדי שנה בחווה. השנה אומרים החקלאים שהסיכויים לבציר טובים. הם יאספו ערכת בורשט ראויה. והם יאכילו לא רק את האזור אלא את המדינה.
כעת עובדים כאן 40 מהגרים מאוזבקיסטן. השאר הם תושבי הכפרים הסמוכים ווולגוגרד. על המסוע מוזנים המוצרים למיון. העיצוב הוא כמו קרוואן שנע באיטיות על פני השדה. עד 200 רשתות מלפפונים נארזות ביום.
העובדים רק קוטפים מלפפונים. ואנחנו עומדים כאן, ממיינים. כך שהגודל לא יעלה על 12 סנטימטרים. הכל עולה על הקלטת. אנחנו מסדרים, אנחנו זורקים את הגדולים הצידה, - אומר סדרן ולדימיר אקימוב.
היעילות ניכרת. העיצוב מאפשר לך למזער את האחוז של תת תקן.
בחווה אומרים כי כ-10 דונם של אדמה תפוסים על ידי מלפפונים. הניקיון החל בתחילת יולי, והוא אמור להסתיים באמצע אוגוסט. התפוקה השנה ממוצעת, אומרים מגדלי הירקות, בגלל תנאי מזג האוויר - היו גשמים והצטננות באזור, אבל איכות הירקות תקינה, הקטיף עדיין "יתן את שלו".
מלפפונים אפילו גדלים ביום אחד נוסף על שיח. החקלאי סרגיי איבנוב נזכר שבשנה שעברה היה מזג אוויר יבש וחמים בזמן הזה. וזה מה שאתה צריך להתבגרות מהירה ואיסוף בזמן. הקיץ הזה קר וגשום לירק. הפסדים בצורה של "צמיחת יתר" הם עד 10-15%. גם עלות גידול הירקות גדלה.
כנראה עוד הוצאות השנה. אנו קונים דשנים במסגרת התוכנית הפדרלית, המחירים נמוכים מהשוק. זאת באמצעות משרד החקלאות. הכל התייקר עבור ציוד יבוא, אבל הכל בסדר עם חלקי חילוף וציוד. השקיה בטפטוף - כאן 70% מהכל כבר מתוצרת רוסית, אז לא היו בעיות עם זה בכלל. אנחנו משלמים מים בקוביות, יש לנו מטרים בכל מקום, התעריפים עלו מעט. ההוצאות יעלו, איכשהו יש צורך לפצות על כך. ובכן, ושם השוק כבר יראה מה יהיה המחיר. מלפפון - ברמת השנה שעברה, המחיר, פלוס מינוס, אומר ראש ה-KFH סרגיי איבנוב.
והסיטונאים לוקחים את המוצרים ישירות מהשטח. המנות נלקחות לעיבוד. למפעלי שימורים באזור, כמו גם בטריטוריית קרסנודר, אזור ניז'ני נובגורוד, סנט פטרסבורג. חוזים למשלוחים נסגרים בחורף. זנים "עלה", "צליל" - הנפוץ ביותר להמלחה. 20 הטונות הבאים של "קציר פריך" נשלחים למסע.
- העיר ולדאי, אזור נובגורוד. מלפפונים ילכו למפעל השימורים. בערך - אלף וחצי קילומטרים, אנחנו מספקים מלפפונים באיכות רגילה תוך יום וחצי, - אומר נהג השילוח דמיטרי טולסטיקוב.
יש עוד הרבה עבודה לפני מגדלי הירקות. קציר פלפלים וגזר בדרך. שיעורי הצמיחה טובים. בסך הכל תפוסים כאן כ-100 דונם מתחת לגידולי בצל, כרוב, גזר, עגבניות ופלפלים.