#חקלאות #חממות #חקלאות בת קיימא #תוצרת מקומית #טביעת פחמן #קוויבק #הידרופוניקה #אוטונומיה של מזון #קיימות סביבתית
כאשר הצרכנים עומדים במעברי מכולת, בוחנים את מקורות התוצרת שלהם, הבחירה לבחור בירקות הגדלים מקומיים המיוצרים בחממה הופכת מושכת יותר ויותר. ולרי טראולט, מנהלת מכירות ושיווק ב-Cultures Gen V, מדגישה כי גידול חממה לא רק משפר את הזמינות של ירקות שגודלו בקוויבק אלא גם תורם באופן פעיל לאוטונומיה המזון של המחוז.
הציווי להרחבת החממה נובע ממחויבות כפולה לעצמאות מזון וקיימות סביבתית. ממשלת קוויבק, שהכירה בחורף הממושך ובצורך בהסתפקות עצמית, יזמה מדיניות שמטרתה להכפיל את ייצור החממות בתוך חמש שנים. יוזמה זו עולה בקנה אחד עם המאמצים להגביר את צריכת הפירות והירקות של קוויבק, הנתמכת על ידי ארגונים כמו ה-Quebec Association of Fruit and Vegetable Distribution (AQDFL).
אנדרה מוסו, נשיא מגדלי החממות בקוויבק, מדגיש את ההתפתחות של המגזר לקראת קיימות. פעולות רבות עברו מדלקים מאובנים לביומסה לחימום, תוך ניצול שאריות צמחים ממקור מקומי לאנרגיה. יתרה מכך, יצרני החממות הגדולים בקוויבק עברו לכיוון חשמל, תוך אופטימיזציה של משאבים ממים לתאורה, ואפילו התייחסות לחששות של זיהום אור באמצעות ציפוי חממה מתקדם.
גידול הידרופוני משפר עוד יותר את היעילות והקיימות, ודורש 90% פחות מים מחקלאות קונבנציונלית. מעבר להפחתת השימוש במים, חקלאות חממה מקלה על ייצור כל השנה תוך מזעור ההשפעה של מזיקים, מחלות ותנודות מזג האוויר.
בקוויבק ובעולם כולו, פרויקטים עירוניים המשלבים הידרופוניקה וחקלאות חממה מדגימים את היתרונות הרב-גוניים, מיעילות אנרגטית ועד לרווחת הקהילה.
אימוץ ירקות שגדלים במקום ומיוצרים בחממה לא רק תומך ביצרנים ובצרכנים אלא גם מטפח עתיד בר-קיימא יותר לחקלאות ולכדור הארץ.