כשאנחנו שומעים על הגדלת ייצור המזון בעזרת חקלאות "חכמה" כביכול, אנחנו מדמיינים משהו שקשור לבינה מלאכותית, רובוטים ו"ביג דאטה", אבל האופטימיזציה של החקלאות לא תמיד תלויה בטכנולוגיות העדכניות ביותר. במקרה של חוות קטנות באזורים כפריים, הגישה ה"חכמה" כרוכה פעמים רבות במציאת דרכים סבירות כלכלית ומקוריות להגדלת ייצור היבול תוך שימוש יעיל במשאבי הטבע וללא פגיעה בסביבה.
פרויקט FAO "חקלאות חכמה - לדור העתיד" בתקציב של 3.4 מיליון דולר, במימון ממשלת הרפובליקה של קוריאה, מסייע לעשרות משפחות באזורים הכפריים של אוזבקיסטן וויאטנם להגדיל את ייצור החממות החקלאיות כדי שיוכלו לייצר יותר מזון תוך שימוש בפחות חומרי הדברה, דשנים מינרליים ומים, בפחות עבודה ובצורה בטוחה יותר.
הרעיון המרכזי הוא להגביר את היעילות של החממות על ידי התחשבות בחמישה היבטים הקשורים זה בזה: בקרת אקלים, הדברת מזיקים ומחלות, השקיה, הזנת צמחים ושיטות גידול.
הפרויקט כולל המלצות מדעיות רציונליות ופתרונות מבוססי מדעית, מסורתיים ומודרניים כאחד. הם מכוונים להפוך את חוות החממות למפעלים מצליחים, שיגדילו את הכנסות בעליהם, ירחיב את אפשרויות התעסוקה של התושבים המקומיים ויאפשרו ייצור לאורך כל השנה של מוצרי מזון מגוונים, סבירים ובטוחים יותר.
"ראינו חממות היי-טק שהושקעו בהן סכומים גדולים, אך יחד עם זאת התפוקה שלהן הייתה נמוכה, כי הן לא לקחו בחשבון את הפרטים המקומיים. מערכות בעלות נמוכה, כמו חממות אופטימליות אלה, מאפשרות לך לקצור יותר יבולים עם פחות משאבים", אומר מלווין מדינה נבארו, המומחה הטכני המוביל של הפרויקט.
פתרונות חכמים
כאשר מומחי FAO החלו לחקור לראשונה משקי בית עם הכנסה נמוכה ולא סדירה בשלושה אזורים כפריים פיילוטים של אוזבקיסטן, הם גילו ששיטות מיושנות ולא יעילות לגידול חממה של פירות וירקות נהוגות בהם.
כך למשל, ההאבקה בוצעה באופן ידני, והדברה מזיקה נעשה שימוש בכמויות גדולות. חממות צופו בחימר כדי ליצור צל ולהוריד את הטמפרטורה בפנים במהלך החודשים החמים ביותר, כאשר טמפרטורות היום יכולות להגיע ל-42 מעלות צלזיוס.
"קודם כל, מוצע להשתמש בחומרי כיסוי חדשים", אומרת האגרונומית Khairulla Esonov, המשתתפת בפרויקט FAO.
החממות כוסו בסרט פוליאתילן עם תוספים מיוחדים בעלי עמידות גבוהה, משקפים קרינה אולטרה סגולה, מפחיתים אבק ומונעים עיבוי.
מלכודות דביקות מיוחדות וכילות נגד יתושים שימשו להדברת מזיקים ומחלות. הקרקע שמסביב לחממות נוקה מעשבים שוטים, והוצבו חיטוי חיטוי ומערכת דלתות כפולות למלחמה בנגיפים ובחיידקים.
השימוש במשאבי המים עבר אופטימיזציה באמצעות שימוש במערכות השקיה בטפטפות המורכבות ממשאבות מים חשמליות, מסננים, מיכלי מים וקווי טפטוף, שבזכותם מיושמים חומרי הזנה מסיסים בצורה יעילה יותר, המגיעים ישירות למערכת השורשים של הצמחים.
בנוסף, ניתנו לכל זוכה מכשירי מדידת איכות המים. על פי תוצאות הניתוחים, התברר כי למים המשמשים להשקיה בכל שלושת אזורי הפיילוט רמות חומציות גבוהות מדי. כעת מתבצעת עבודה לשיפור הפרמטרים הללו על ידי התאמת נפח הדשנים והוספת חומצות מיוחדות למים.
אפילו אמא טבע עצמה עוזרת: במקום האבקה ידנית מפרכת ולא יעילה, משתמשים כיום בדבורי בומבוס אדמה.
תוצאות משנות חיים
שינויים כאלה, בשילוב עם סיוע טכני שניתן על ידי FAO, העלו את ניהול החממות לרמה חדשה, שבמקרים מסוימים הניבה תוצאות מרשימות. המטרה הראשונית של הפרויקט הייתה להגדיל את ייצור הירקות ב-20 אחוזים לפחות. עם זאת, במהלך המחזור החקלאי הראשון, עליית היבול של העגבניות והפלפלים המתוקים הייתה 90 ו-140 אחוזים בהתאמה.
ניגורה פולאטובה, אחת החקלאיות המעורבות בפרויקט, הופתעה לקבל את אותו יבול, למרות העובדה שהשתמשה בחצי שתילים מאשר חקלאים אחרים. בנוסף, איכות הירקות השתפרה משמעותית מבחינת גודל, צורה, צבע והיעדר שאריות חומרי הדברה, מה שאפשר לחקלאים למכור את מוצריהם במחיר גבוה בהרבה.
חקלאית נוספת שהשתתפה בפרויקט FAO הייתה מטלובה אלימבקובה, אם לחמישה ילדים מאזור אנדיג'אן שבאוזבקיסטן. מטלובה מגדלת עגבניות, מלפפונים, פלפלים מתוקים, שום ועשבי תיבול, אך בעבר איבדה כל הזמן כמעט מחצית מהיבול בגלל מזיקים ומחלות. השנה היא שתלה זן חדש של פלפל מתוק "אנטה", המתאים יותר לתנאים המקומיים, וכבר קטפה יותר משני טונות של קציר והרוויחה כ-1,100 דולר. נכון לעכשיו, היא אוספת יותר מ-90 ק"ג פלפל מדי שבוע ומתכננת לשתול צנוניות בנובמבר כדי להרוויח יותר הכנסה בעונת החורף.
"הפרויקט עזר מאוד למשפחה שלנו, ההכנסה שלנו גדלה", אומר מתליובה.
בעבר, מחצית מהרווחים של Matlyuba Alimbekova הלכו לכיסוי עלויות הייצור, אך הודות לפרויקט בתחום החקלאות ה"חכמה", הם מסתכמים כעת בפחות מ-20%.
כמו כן, הפרויקט יבצע הערכת שוק, מודרניזציה של מעבדות בתחום בטיחות המזון והכשרת מומחים מקומיים על מנת להגדיל את היקף ורווחיות היצוא של ירקות טריים ולהמשיך את הטרנספורמציה של אזורים כפריים בשיטות נגישות וניתנות לשחזור כלכלית. .
מקור: https://news.un.org