סטיביה (Stevia rebaudiana) צברה פופולריות כממתיק אלטרנטיבי מכיוון שהוא מכיל גליקוזידים המתוקים פי 300 מסוכר קנים לבן. באקלים חם יותר (USDA אזורי 9-11), זהו צמח רב שנתי, אך הוא לא יחורף באזורים עם חורפים קשים יותר ובמקומות אלה, מתייחסים אליו כמו שנתי. קבוצה בראשות ד"ר דייוויד שו מאוניברסיטת מדינת צפון קרוליינה ערכה ניסויים נרחבים לבדיקת השימוש בה כיבול חלופי. מדינת NC גם תוכנית ריבוי המפתחת זנים חדשים
מתאים לתנאי הקיץ החמים ולחים השוררים בדרום ארה"ב
לכל הצמחים טווח pH אופטימלי שמחוץ לו צמחים יתמודדו. ברמות pH גבוהות יותר של מצע חומרים מזינים כגון Fe, מנגן (Mn), אבץ (Zn) ונחושת (Cu) הופכים פחות זמינים לצמח. ברוב המקרים צמחים עם ערכי pH גבוהים באופן חריג יחוו תסמיני מחסור ב Fe. ברזל הוא אלמנט בלתי נייד בצמח וכתוצאה מכך לא ניתן להעביר אותו מעלווה תחתונה כדי לענות על צרכי הצמחים בחלקים המתפתחים החדשים של הצמח.
לפיכך, כאשר מנסים לאבחן מחסור ב- Fe חשוב להסביר את מיקום הסימפטומולוגיה בכדי לסייע במניעת חסרים תזונתיים אחרים. במקרה זה של סטיביה, החלקים העליונים של הצמחים מציגים כלורוזה מצהיבה ובין-רוחבית (איור 3). כך, עם
השילוב של מיקום הסימפטום, וערכי ה- pH של המצע האלקליני גורמים לכלורוזה בין-המוחית הוא מחסור ב- Fe עקב רמות pH גבוהות של המצע.
קרא את המאמר השלם בכתובת www.e-gro.org.