בעוד הביקוש קטן עגבניות , בעיקר דטניני ועגבניות צבעוניות, עולה ברחבי אירופה, יצרנים וחברות זרעים מתארגנים כדי להציע זנים בולטים בשוק. בטח עבור פלח העגבניות בגודל קטן, הטעם נשאר הפררוגטיבה העיקרית בזמן הרכישה , ולכן החיפוש אחר זנים בעלי טעם גבוה, שאליהם הצרכנים ממקדים את העניין שלהם, גובר.
מחלקת המחקר והפיתוח של סאיס סמנטי , חברת זרעים העוסקת בייצור, השבחת זנים ושיווק זרעים של זני גננות, לקחה את אתגרי השוק כשהחלה את תוכנית השבחת הזנים של עגבניות הדטנינו החדשות, שהובילה לשנת 2019 ג'וילו מגוון (לשעבר Joy).
החברה ליוותה את הבדיקות האגרונומיות הראשונות עם חשוב בהשוואות מחקר במטרה לוודא אם הזן החדש יכול לבלוט בשוק, להגיב לציפיות הטעם הגבוהות של הצרכן. בעקבות המחקר הגיעה חברת הייעוץ, הבקרה והניתוח האיטלקית Sata Srl. מה שזיהה את החוזקות והחולשות של המוצר לעומת מתחריו.
"מניתוח פשוט של מגמות השוק של עגבניות שולחן טריות, הסיק כי בעשר השנים האחרונות עגבנייה הדטטרינו מילאה את חוסר האיכות האורגנולפטית של עגבניות השרי, והגיבה לציפיות הצרכן ושל פלח המוצרים. עם פרופיל אורגנולפטי גבוה. "אומר סימונה טולוני , מנהל מוצר של Sais Sementi (זרע). והוא ממשיך: "בהתאם לעדויות השוק הללו, החלטנו להשתמש בניתוח חושי וליתר דיוק ב-benchmarking ככלי לבחירת זנים כבר מהשלב הראשון של העגבנייה 'דטרינו' תוכנית לשיפור מגוון".
"מניתוח חושי ראשוני, א איכות מעל הממוצע של זן Joyello כבר הודגש - מפרט סימונה טולוני - החל ממחקר ראשון זה החלטנו לתמוך במבחן השוואת ג'וילו עם הזן המוביל בשוק עגבניות הדטנינו האיטלקי, זן דומה במחזוריות ובהתנגדות לג'וילו.
מחקר ההשוואה בוצע על ארבעה קצירים של בדיקה ניסיונית עם השתלה בויטוריה באוגוסט 2018 וסיום האיסוף במאי 2019.
ארבע הדגימות חולקו באופן שווה על פני כל תקופת האיסוף. התוצאות שהתקבלו מהבדיקה אישרו את מה שהופיע בניתוח החושי הראשון או "הזן של ג'ויאלו היה עדיף על זן ההשוואה - אומר מנהל המוצר - פרופיל המוצר הראה פחות פגמים ב-3 מתוך 4 יבולים , פחות ירידה במשקל ביבול אחד על 4 ובאותה רמה עבור שלושת האחרים, ערכי קשיות עיסת דומים, השגת תוצאות טובות בפרופיל הפיזיקלי-כימי ובפרופיל הקולורימטרי ".
בנצ'מרקינג שילב את הבדיקות האגרונומיות, שבוצעו באותה תקופה. שתי הבדיקות אישרו כי ג'וילו עגבניה יש לו את כל האישורים למלא תפקיד מוביל בשוק עגבניות הדטנינו בעל ערך מוסף גבוה . "הבדיקות האגרונומיות - מסכמת החברה - אימתו את הביצועים הגבוהים של הצמח מבחינת יבול, סבילות לקור וסבילות לפיצוח הפירות. הם גם הוכיחו שניתן לגדל את ג'וילו לגידולי מחזור קצר וארוך, בהתאם למבנה ולצרכים המסחריים. עמידות ל-Tylcv ונמטודות מאפשרת השתלות בעונה נגדית באזור דרום הים התיכון.
מחקר ההשוואה מייצר שיטה יציבה עבור זיהוי החוזקות והחולשות של המוצר בהשוואה למתחרים ועל זיהוי תחומים לשיפור (אפילו לגבי עגבניות בגודל קטן כמו דאטנטינו). השוק מתמודד מדי יום עם צרכן תובעני שעבורו האיכות החושית הופכת לכלי בחירה - הסביר המנהל הטכני של Sata של שירות ההשוואה תאילנדים מנדס דה סילבה – בהקשר זה, בנצ'מרקינג הוא כלי חיוני לכל החברות שמטרתן להציע מוצר באיכות מעולה, ולהבין לאן המוצר צריך להיות מופנה, ובכך לזהות את האסטרטגיה הנכונה לפעילות קידום מכירות".
והוא הוסיף: "מחקר זה מתייחס לפרמטרים אנליטיים, תחושתיים ואורגנולפטיים, אשר מוערכים בשיטות אנליטיות ומתפרשים באמצעות ניתוחים סטטיסטיים מתאימים. בעזרת גישה זו, השירות מסוגל לשקול את ההטרוגניות הטבעית של הדגימות, שהיא הנקודה החשובה ביותר. קריטי עבור מוצרים טריים, כגון פירות וירקות, עד כדי ביטול התוצאה ".