חוות איכרים של מחוז קרסנוגווארדיסקי באדיגיאה עוסקות בהצלחה בגידול תותי גינה, ומגדילות את השטח מתחת ליבול פירות יער זה מדי שנה. כיום היא תופסת יותר מ-100 דונם עבור חקלאים מקומיים, ואף יותר – 1,800 דונם עבור חלקות בית פרטיות.
על בסיס תעשייתי
אחד החקלאים הללו הוא ולדימיר גלוכוד. בסך הכל תופסים תותים 6 דונם בחווה שלו, כולל חממה ושטח פתוח. הוא מגדל 5 זנים של פירות יער מתוקים: מוקדם - "אלבה", אמצעי - "רוקסנה", "אסיה" ו"קלירי" ומאוחר - "פירנצה". זה מאפשר להגדיל משמעותית את תקופת קציר התותים, שנמשכת כחודשיים בחווה. עם יבול של 15-20 טון לדונם, היבול ברוטו של תותים בשנה שעברה הסתכם ב-100 טון. השנה, ולדימיר גלוכודד חוזה את נפח האוסף הזה בין 80 ל-100 טון.
- אני מגדל תותים בערך 15 שנה. והוא התחיל בקניית שתילים מחבריו ושתילתם בשטח קטן. כיום, ייצור פירות יער מתוקים הפך למשימה העיקרית שלי. בעבודה זו אני נעזר בידע שקיבלתי כשגרתי בבשקיריה. שם סיימתי תחילה בית ספר טכני חקלאי, ואחר כך מהפקולטה לביולוגיה וכימיה של המכון הפדגוגי, הספקתי לעבוד 4 שנים כאגרונום במשק קיבוצי, – מספר החקלאי.
אני מאמין שיצרנים חקלאיים ברוסיה מסוגלים בהחלט לבצע תחליף יבוא. באדיגיאה, בטריטוריית קרסנודר ובטריטוריית סטברופול, יש צורך ליצור מתחמי חממה באופן פעיל יותר ולספק למדינה ירקות ופירות יער מקומיים, מסרבים לייבא יבוא.
כעת גידול פירות היער בחווה הוקם על בסיס תעשייתי.
בפרט, כל האזור מצויד בהשקיה בטפטוף. לשם כך נקדחו בחווה 7 בארות בעומק 22 מטר כל אחת, פועלות 5 גנרטורים בהספק של עד 6.5 קילוואט ושבע משאבות. לצורך מעבר כלי רכב כבדים לשדה, צייד החקלאי יחד עם בנו דרך כורכר.
לחווה יש גם ציוד משלה, בפרט שני מיני-טרקטורים של קובוטה, שני חותכים, מרססים וטרקטור MTZ-82. אגב, בקניית הטרקטור הזה, החקלאי ניצל תוכנית ליסינג רווחית, לפיה הוא לא שילם עבור ששת החודשים הראשונים, ולאחר מכן העביר 29 אלף רובל לציוד כל רבעון במשך חמש שנים. זה היה נטל כלכלי קטן עבור החווה שלו, אבל זה יהיה יקר לקנות טרקטור חדש מיד.
"החווה שלנו יצרה קשרים הדוקים עם מעבדה מס' 1 של הכפר דינסקאיה שבטריטוריית קרסנודר, שם מפותחות עבורנו המלצות על תזונה מינרלית. לבקשתנו, מומחי מעבדה מגיעים לבצע ניתוח מפורש של הקרקע. וממש למחרת הם מציעים לנו דרכי האכלה מסוימות של תותים. לשם כך, אנו משתמשים בכל התרופות המאושרות. יתרה מכך, אנו משתמשים בדשנים ספציפיים לשלב מסוים של התפתחות הצמח", מעיר ולדימיר גלוכוד.
כיום עובדים במקום 16 עובדים שכירים מהכפר בילי. אבל זה לא מספיק, אז גם צוות מטיכורצק, טריטוריית קרסנודר, מצטרף לעבודה. החקלאי משתף איתה פעולה כבר יותר מ-10 שנים, חברי הצוות עוסקים בשתילת תותים, עישוב, קש, קציר. אגב, החל מהשנה החקלאי משתמש במיכלי אירו לאיסוף תותים, מה שמאפשר לעקוב אחר איכות כל המוצרים המונחים בו.
מזג האוויר השנה התברר כלא נוח לתותים: קור וגשם תרמו להתפתחות מחלות שונות. לכן, נאלצנו להשתמש באופן קבוע בתכשירים להגנת הצומח ולבצע טיפולי הגנה. אם העבודות הללו לא יבוצעו לפני כן, הצמחים עלולים ליפול והפירות יירקבו.
- יש לפקח על חממות כל השנה. למשל, כדי שלא יסבלו מרוחות חזקות, היה צריך לקבור את הסרט עמוק. ובחורף, במהלך שלג כבד, כל הזמן, כולל בלילה, לנקות את החממות. בזכות זה הצלחנו להימנע מהרס”, אומר החקלאי.
למוסקבה ולסנט פטרבורג
באשר למכירת מוצרים, פירות יער מתוקים מאדיגיאה נשלחים למוסקבה, סנט פטרסבורג, וולגוגרד, וורונז', קלוגה וסמארה. כאשר קוטפים כמויות גדולות של תותים בחווה - 6-7 טון ליום או יותר, אז הלקוחות הקבועים אוספים את הקטיף בעצמם. זני תותים הגדלים בחווה עמידים למדי להובלה למרחקים ארוכים, והם נמסרים בבטיחות מלאה.
לדברי ולדימיר גלוכודד, יש בעיה עם מכירת תותים בשוק בווליקובצ'ני בגלל קונים ומשווקים. עד שהברי מגיע לקונה, הוא עובר דרך חמש או שש ידיים. קורה גם שהמשווקים קונים פירות יער מיצרנים, מורידים אותם מהמשקל ומוכרים אותם מיד לקונים במחיר הרבה יותר גבוה.
כתוצאה מכך, עלות התותים עולה ב-70 אחוז. אגב, יצרנים גדולים כמונו סובלים מעט - קונים מגיעים אלינו ישירות לשדה וקוטפים את היבול. אבל עבור משקי בית קטנים שמגדלים תותים בגינות שלהם, יש לכך השפעה שלילית, - מתלונן החקלאי.
באדיגיאה יש תנאי מזג אוויר טובים ואדמה פורייה, ובקרבת מקום יש ים והרים בהם תוכלו למכור את המוצרים שלכם. כיום, ייצור פירות היער – תותי בר ופטל – מתחיל לגדול ברפובליקה, ובזה עוסקים גם צעירים
בענייני ייצור תותים, ולדימיר גלוכודד מתייעץ כל העת עם ראש חוות האיכרים ניקה באזור מייקופ. ממנו הוא לומד על זנים מבטיחים חדשים המיובאים לחווה. עם זאת, הניסיון בתעשייה לימד את החקלאי להיות זהיר ביותר לגבי מוצרים חדשים.
– לא פעם ניסיתי להשתמש בזנים חדשים, אך מאוחר יותר חזרתי אל הישנים – רוקסנה, אסיה ואלבה. לדוגמה, אם אתה לוקח את מגוון "אסיה", אז בראשון, ובשני ובקציר השלישי, ברי יהיה גדול, סטנדרטי. יחד עם זאת, ישנם זנים מודרניים חדשים שנותנים ברי גדול במהלך הבציר הראשון, ולאחר מכן קטן. השימוש בחומרים ממריצים עוזר להימנע מכך. אבל אנחנו לא משתמשים בהם, כי לא ידוע איך זה ישפיע על איכות המוצרים, אמר ולדימיר גלוכוד.
לא רק פירות יער, אלא גם דגנים
בסך הכל יש לחקלאי 75 דונם של אדמה לעיבוד. בנוסף לתותים הוא מגדל באזור זה חיטה, שעורה וחמניות. יש גם חלקת זרעים בשטח של 4 דונם, שבה נזרע זן חיטה עילית מבטיח "ספירה". בשל אתר זה, ולדימיר גלוכוד מספק לעצמו זרעים לחלוטין על שטח של 60 דונם, והתשואה של יבול המזון העיקרי מגיעה ל-62 סנטנרים לדונם.
חקלאות איכרים משלמת מסים באופן קבוע. בשנה הנוכחית היא שילמה מס הכנסה בסכום של 255 אלף רובל. ובהתחשב במסי תחבורה, קרקע, סוציאליים ופנסיה, סכום התשלומים יגדל ל -350 אלף רובל. עבור משק קטן עם 75 דונם בלבד של אדמה לעיבוד, מדובר בסכום לא מבוטל, המעיד על עבודה יעילה והכנסה גבוהה במשק האיכרים.
לחקלאי המתקדם יש חלומות משלו. במיוחד הוא רוצה לבנות מקרר, לייצר שתילי פריגו בעצמו, כלומר שתילים קפואים, שתפוקתם בשנה הראשונה לשתילה דומה לשנייה. כמו כן, הוא היה רוצה לשים מקרר ליד השדה לקירור המוצרים.
בסך הכל יש לחקלאי 75 דונם של אדמה לעיבוד. בנוסף לתותים הוא מגדל באזור זה חיטה, שעורה וחמניות. יש גם חלקת זרעים בשטח של 4 דונם, שבה נזרע זן חיטה עילית מבטיח "ספירה".
- אני חושב שיצרנים חקלאיים ברוסיה מסוגלים בהחלט לבצע תחליף יבוא. לדעתי, באדיגיאה, בטריטוריית קרסנודר ובטריטוריית סטברופול, יש צורך ליצור מתחמי חממה באופן אקטיבי יותר ולספק למדינה ירקות ופירות יער מקומיים, תוך סירוב לייבא מיובאים. אני שמח שכשאני הולך להרים עם המשפחה שלי, אני פוגש הרבה גינות מודרניות צעירות, והמחירים למוצרים סבירים", אמר החקלאי.
הוא מאמין כי באדיגיאה יש תנאי מזג אוויר טובים ואדמה פורייה, ובקרבת מקום יש ים והרים, שבהם אתה יכול למכור את המוצרים שלך. אתה רק צריך לעבוד ולא להתעצל. ומשמח שכיום מתחיל לגדול ברפובליקה ייצור פירות היער – תותי גינה ופטל – ובזה עוסקים גם צעירים. והמדינה סיפקה להם תמיכה בצורת מענקים במסגרת תוכנית Agrostartup.