סינגפור מייבאת יותר מ-90% ממקור המזון שלה, וזה קריטי למדינה למצוא דרכים להבטיח את עמידות אספקת המזון שלה, אומרת השרה לקיימות ואיכות הסביבה, גרייס פו.
סינגפור: חבוי בין חזיתות הבטון של מפעלים באחוזת התעשייה וודלנדס איסט, חלל גג שופע ושליו הפורח עם צ'יי סים תוצרת בית, נענע ובזיליקום.
חוות הגג נמצאת בבעלות ComCrop, אחת החברות החלוצות של סינגפור בחקלאות עירונית, והיא בדרך להגביר את הייצור שלה פי עשרה.
זאת בעקבות מענק מסוכנות המזון של סינגפור (SFA), כחלק מהמאמצים לעמוד ביעדי אבטחת המזון של המדינה.
ComCrop עשתה צעדים בהגדלת התפוקה שלה עם שימוש בטכנולוגיה, ונעה בהתמדה לעבר היעד שלה לייצר יותר מ-20 טון ירוקים בחודש, בהשוואה לאותה כמות בשנה עם ההגדרה הקודמת שלהם.
החממה ההידרופונית של המשרד משתמשת בפתרונות תזונתיים מינרליים על בסיס מים לגידול ירקות באור שמש טבעי, עם מערכת חקלאית אוטומטית ומערכת שקעים ניידת כדי למקסם את השימוש בחלל, להגביר את התפוקה ולהפחית את כוח האדם.
החווה משתמשת גם בניטור מרחוק כדי לנהל את הצמיחה של הצמחים שלה וטכנולוגיית התאורה כדי לבצע הארכת אור יום, מה שמבטיח יבול יומי עקבי.
"תחנת מזג האוויר עוקבת אחר מזג האוויר בכל יום, והיא קובעת אם אנחנו צריכים להאריך את אור היום - ואם כן, האורות יודלקו באופן אוטומטי כדי לפצות על כך שנקבל צמיחה עקבית על בסיס יומי", אמר מר. פיטר ברבר, בעלים משותף ומנכ"ל ComCrop.
הוא נאם בפתיחת המתקן החדש של החווה ביום ראשון (9 באוקטובר).
החווה מייצרת כיום מספיק כדי לשלוח הובלה יומית של ירקות טריים לרשת הסופרמרקטים NTUC FairPrice ולחנות המכולת המקוונת RedMart.
המקומיים יודעים מעט על תוצרת ביתית
למרות הזמינות של יבולים מקומיים והמחירים התחרותיים שלהם, מר ברבר אמר שהמכירות היו איטיות.
אנשים לא יודעים על קיומה של חקלאות עירונית ועל היתרונות שלה, אמר מר ברבר.
"הרבה אנשים לא האמינו שאפשר לעשות את זה, כדי להיות מסוגלים לגדל ירקות בסביבה עירונית ולגדל אותם על הגג", אמר מר ברבר ל-CNA.
"זה כבר היה אתגר גדול, אבל חשבנו איך לעשות את זה ויש לנו מערכת חזקה מאוד עכשיו."
האתגר הבא הוא לגרום לאנשים לקנות תוצרת מקומית, הוא אמר, "לא רק בגלל שהיא גדלה כאן, אלא גם בגלל שהיא בריאה יותר".
"במקרה שלנו, זה גדל ללא חומרי הדברה, אז זה בהחלט בריא הרבה יותר ממה שאתה מקבל מהאספקה הבינלאומית", הוסיף.
סינגפור מייבאת יותר מ-90% ממקור המזון שלה, וזה קריטי למדינה למצוא באופן יזום דרכים להבטיח את עמידות אספקת המזון שלה, אמרה השרה לקיימות ואיכות הסביבה גרייס פו בנאום בהשקת המתקן .
בעוד שנראה כי הגרוע ביותר של מגיפת COVID-19 נגמר, מתחים גיאופוליטיים ואירועי מזג אוויר קיצוניים הנגרמים על ידי שינויי אקלים יכולים להמשיך ולגרום לשיבושים בייצור ובאספקת המזון העולמיים, אמרה גב' פו.
"במטרה זו אנו מציגים את המטרה שלנו '30 על 30'. זה יספק לנו חיץ משמעותי נגד שיבושים באספקת המזון. היעד '30 על 30' הוא יעד שאפתני, במיוחד מכיוון שאנו שואפים להשיג אותו באמצעים פרודוקטיביים, עמידים באקלים ויעילים במשאבים", אמרה.
קניית תוצרת מקומית
ComCrop הוא הראשון מבין שבעה נמענים שמשתמשים בהם מענק "30 על 30" של SFA להרחיב, לבצע אוטומציה ולהשתמש בטכנולוגיה כדי להגביר את התפוקות והיעילות במתקן החממה ההיברידית שלה בוודלנדס.
יוזמת "30 על 30" שואפת לבנות את יכולתה של סינגפור לענות על 30% מהצרכים התזונתיים של המדינה עם מזון המיוצר באופן מקומי עד שנת 2030.
מלבד היותה מוכנה להפרעות באספקה ממקורות מזון בינלאומיים, קרבה מחווה לשולחן פירושה שהתוצרת המקומית טרייה יותר ובר קיימא מבחינה סביבתית, אמרה גב' פו, שקראה לצרכנים לתמוך במוצרים מקומיים.
"זה טרי, הוא גורר פחות תחבורה ולכן פחות קילומטרים על הכביש", אמרה.
"ביקוש מקומי גבוה יותר לתוצרת ביתית ישמור על קיימא של החוות שלנו מבחינה מסחרית וידרבן את החקלאים שלנו להיות פרודוקטיביים יותר. תמיכתכם בתוצרת מקומית תוביל רבות לחיזוק הביטחון התזונתי של סינגפור".
הירוקים המקומיים מסומנים על ידי שלטים בהירים של כוכב אחד ושני על האריזה שלהם, כאשר כוכב אחד מייצג את התוצרת כגידול ביתי, ושני כוכבים מספקים הבטחת איכות נוספת לכך ששיטות הניהול של החקלאים עברו ביקורת והסמכה לייצור מזון ידידותי לסביבה ובצורה חברתית אחראית.
מר ברבר הדהד את קריאתה של גב' פו לקנות מזון שגדל בסינגפור. תמיכת הצרכנים חיונית בהבטחת קידום חוות מקומיות, אמר.
"בעצם הביטחון התזונתי שלנו בעתיד נקבע על פי החלטות הרכישה שלנו בסופרמרקט", הוסיף. "אז אם נמשיך לקנות מקומי, זה אומר שחוות כמונו יכולות להשקיע יותר, נוכל לגדל יותר, ואז יהיה לך יותר מגוון."