#חממות הולנדיות #מחסור ירקות #סופרמרקטים אירופיים #ייצור עגבניות #עלויות אנרגיה
המחסור האחרון בירקות ברחבי אירופה עשוי להסתיים בקרוב כאשר החממות ההולנדיות מתכוננות לחידוש הפעילות המלאה. לאחר חורף שבו עלויות אנרגיה גבוהות אילצו את מגדלי העגבניות ההולנדים להפחית את הייצור ב-90%, מזג אוויר טוב יותר, שעות אור ארוכות יותר ומחירי אנרגיה נמוכים מאפשרים כעת לחממות להגביר את הייצור לפני שהקטיף מתחיל בחודש הבא.
קבוצת התעשייה Glastuinbouw Nederland הודיעה כי התפוקה המוגברת מחממות הולנדיות עשויה לגרום לשיא בהיצע בשבועות הקרובים. עם זאת, נותר לראות אם זה ישפיע על התמחור. הגירעון האחרון הביא למחסור בעגבניות, מלפפונים ופלפלים בחלקים מאירופה, כאשר שיבושים בספקים מרכזיים כמו ספרד וצפון אפריקה החריפו את הנושא.
עלויות האנרגיה הגואה הובילו להפחתה משמעותית בייצור העגבניות, כאשר המגדלים נאלצו לכבות יותר מ-90% מהמנורות שלהם בחורף הקרוב. זה העמיק את הגירעון הקיים, והוביל לקיצוב רכישות על ידי סופרים בריטים. עם זאת, הולנד נותרה אחת מיצואניות המזון המובילות בעולם, כשהחממות המניבות שלה משתרעות על שטח בגודל של פריז.
לסיכום, חידוש הפעילות המלאה בחממות ההולנדיות צפויה להקל על המחסור בירקות ברחבי אירופה. אמנם ההיצע המוגדל עלול לגרום לשיא בהיצע, אך נותר לראות אם התמחור יושפע. עם זאת, ככל הנראה, החממות הגבוהות של הולנד יאפשרו למדינה להחזיר את מעמדה כאחת מיצואניות המזון המובילות בעולם.