צוות של מדענים בסינגפור מוצא שהקרטין בשיער יכול לתרום לייצור הירקות המקומי של המדינה ולביטחון תזונתי. לשיער ולפסולת ביולוגית אחרת יש פוטנציאל להפוך לתשומות חקלאיות בר-קיימא לחקלאות הידרופונית.
למעלה מ-90 אחוז מהמזון הנצרך בסינגפור מיובא, על פי ה סוכנות המזון של סינגפור (SFA). ועם צרכי קרקע מתחרים מרובים, אחוז אחד בלבד משטחה של סינגפור מוקצה לחקלאות, אומר פו בי לינג, מנהל חטיבת פתרונות המזון העירוניים של SFA, ל-Food Tank.
כדי להפחית את התלות במדינות אחרות ולהבטיח ביטחון תזונתי, ה-SFA פועל לגיוון מקורות המזון ולקידום ייצור מקומי. "אנחנו עובדים עם תעשיית המזון החקלאי המקומית שלנו כדי להשיג את היעד שלנו '30 על 30', שהוא לבנות את היכולת והיכולת שלנו לייצר 30 אחוז מהצרכים התזונתיים שלנו באופן מקומי ובר קיימא עד 2030", אומר פו.
בסוף הייצור של שרשרת האספקה, ה-SFA מספק מימון לתמיכה בפריון המקומי ובאימוץ הטכנולוגיה. Poh אומר שעם תמיכת ה-SFA, חקלאים יכולים לבנות את היכולות שלהם כדי להשיג את חזון הסוכנות של מערכת חקלאית היי-טקית, חדשנית ובת-קיימא המשתמשת ביעילות במשאבי הקרקע המוגבלים של סינגפור.
חקלאות הידרופונית יכולה להיות דרך חשובה עבור סינגפור לייצר מזון. "זה חשוב בסינגפור חסרת הקרקע, שכן ניתן להקים חוות ירקות המשתמשות בהידרופוניקה בחללים כמו על גגות או בתוך בניינים", אומר פו. היא מוסיפה שהגישה מאפשרת למגדלים לייעל את תנאי הסביבה כדי לשפר את התפוקה, האיכות או הטעם. "זה יכול לתרגם למוצרים חסכוניים ומובטחי איכות שניתן לגדל בר קיימא בטווח הארוך."
אבל פו מודה בחסרון אחד גדול בחקלאות הידרופונית. חלק מהמערכות, היא מסבירה, משתמשות בקוביות פוליאוריטן שאינן ניתנות למחזור כדי לתמוך בצמחים בתהליך הצמיחה. היצרנים מחפשים מצעים אלטרנטיביים, ברי קיימא, שגם אינם כרוכים בעלויות תשומה נוספות. מדענים מהאוניברסיטה הטכנולוגית של נאניאנג (NTU) עובדים על פתרון להתמודדות עם האתגר הזה: ספוגי קרטין.
ד"ר Ng Kee Woei, פרופסור ויו"ר עמית למחקר בבית הספר למדעי והנדסת חומרים ב-NTU, הבין כי חומרים רבים המשמשים כיום בחקלאות הידרופונית אינם ניתנים למחזור ואינם מתכלים. "ולסיום, הם חומרים מולדים, כלומר הם לא מספקים חומרי הזנה בעצמם לצמחים", אומר נג ל- Food Tank.
המחקר של NTU הצוות שילב בהצלחה תאית מפסולת צמחית עם תמציות קרטין כדי ליצור ספוג שמזין צמחים הידרופוניים. קרטין יכול להיות מופק ממספר מקורות פסולת ביולוגית, כולל שיער, פרסות, נוצות, צמר וקרניים. חומרים אלה הם בעלי ערך כחומר מתכלה בר-קיימא שנמצא בתוך מערכות החקלאות עצמן.
אחת ללמוד מאוניברסיטת בון מצטט משאבים ביולוגיים, כולל פסולת וחומרי גלם מתחדשים, כאמצעי גידול פוטנציאליים למערכות ללא אדמה. קומפוסט פסולת מכולת, פחם פעיל, ו סיבי עץ הן דוגמאות למשאבים ביולוגיים ששימשו בהצלחה כמצעי גידול הידרופוניים.
כמשאב ביולוגי, קרטין מתכלה לחלוטין. "ובהיותם חלבונים, כשהם מתכלים, הם משחררים חומצות אמינו שהופכות בעצמן לחלק מאספקת החומרים המזינים לצמחים", אומר Ng ל- Food Tank.
אבל קנה המידה של הפתרון הזה בסינגפור מגיע עם מחסומים. "האתגר מספר אחת הוא היעדר אספקה של קרטין", אומר נג ל- Food Tank. "אם אתה רוצה למסחר את זה, תצטרך יצרן שיוכל לספק לנו אספקה של איכות עקבית וכמויות גדולות של קרטין."
ללא תעשייה של קרטין, התשומות הקונבנציונליות נשארות זולות בהרבה. "בנקודת זמן זו, אם נשווה עלויות, לעולם לא נוכל להתאים את הספוגים הקיימים בהם משתמשים החקלאים", אומר נג.
"אני מאמין שאם נעשה את הניתוח הנכון של עלות-תועלת, אז נוכל אולי לבדוק כמה חיסכון יכול החקלאי באמת להרוויח אם הם משתמשים בספוגים מבוססי קרטין", אומר נג ל- Food Tank. במבט קדימה, נג אומר שיש גם הזדמנויות להתאים אישית את הספוגים לגידולים שונים או לסביבות שונות.
"על ידי אימוץ טכנולוגיה ותכונות חקלאות חכמות, אנו יכולים לבנות את הקיבולת והיכולת של תעשיית המזון החקלאי שלנו כדי לחזק את ביטחון המזון של סינגפור", אומר פו ל-Food Tank.
מאמרים כמו זה שקראת זה עתה מתאפשרים בזכות נדיבותם של חברי Food Tank. האם נוכל בבקשה לסמוך עליך שתהיו חלק מהתנועה ההולכת וגדלה שלנו? הפוך לחבר עוד היום על ידי לחיצה כאן.
מקור: https://foodtank.com