כשגדל בהולנד, גדל מארק הומס בנושאי גננות ואהבה לקשתית הולנדית. הבעלים הנוכחי של חוות קסטל היין, מארק תמיד ידע שהוא יהפוך למגדל פרחים מסחריים, ילמד את המקצוע מאביו, אך מה שהוא לא הבין הוא כמות ההיסטוריה העשירה הן אדמתו החקלאית והן מורשת משפחתו. בטירת היין, צפון קרוליינה.
משפחתו של מארק גידלה אותו בחוות נורות בהולנד, שם למד את הדברים הפנימיים של תעשיית הגננות. רק כאשר אבא של מארק פתח עסק לייצוא לארצות הברית, החליט מארק לבקר והתאהב בארץ. "אבי ודודי קנו את החווה, ששמה במקור חוות הנורות החוף, בשנת 1978", אמר מארק, "וכאשר אני וחברתי החלטנו לבקר בשנת 1989 שנינו התאהבנו באדמה ובכמות ההזדמנויות שהוצגו בפנינו. פה." מארק וחברו הפכו לבעלי שותפות בחווה בשנת 2004 והגדילו אותה ל 7.5 דונם פלוס ארבעה דונמים של חממות מסחריות.
זני איריס
"הקשתית ההולנדית תמיד הייתה היבול המומחה והמצרך שלנו בחוות קאסל היין", אמר מארק, "הוא הגיע ממורשת המשפחה שלי בהולנד וגדל ממש טוב כאן לאורך חופי צפון קרוליינה בשל כמות השמש היומית המלאה, מים וטמפרטורות ערב קרירות. ” לדברי מארק, רוב זני הקשתית ההולנדיים הגדלים כיום מקורם בחוות משפחותיו בהולנד. "זה ללא ספק הפרח האהוב עלי לגדול כי זה בדם שלי", אמר, "אנו ממשיכים את המורשת המשפחתית של פיתוח זנים חדשים, למעשה, אנו עובדים כעת על אחד שייקרא על שם בתי". בנוסף לקשתית הולנדית, החווה מגדלת מגוון של פרחים אחרים, כגון שושן שן, לוע הארי, אדמוניות וחמניות, כמו גם CBD וירקות חממה, כמו סקווש, חצילים וקישואים.
יום טיפוסי בחווה מתחיל מוקדם בשעה 6:30 בבוקר עם צוותים הקוטפים פרחים בחממות, מניחים ברזנט ומעקרים אדמה כדי להבטיח בריאות תקינה. "אנשים רבים אינם מבינים כי בנוסף להבטחת כמות המים המתאימה, שמירה על בריאות הקרקע חיונית לאיכות הכללית של הפרחים שלך", אמר מארק, "מכיוון שאדמה באיכות גבוהה מסייעת לספוג ולעודף את המים העודפים, אבל איכות היבול שלך נקבעת על פי מי שנמצא בקצה הצינור. " מארק אחראי גם על לוחות זמנים, מילוי הזמנות, מכירות ושיווק למשק. "זה כמו לטפל בתינוק 24 שעות ביממה, 7 ימים בשבוע, ללא הפסקות", הוא אומר, "אי אפשר לתת לזה להחליק וזה עסק מלחיץ כי פרחים חייבים להימכר מהר מאוד, תוך חמישה ימים מיום קציר, או שצריך לזרוק אותם. " למרות הלחץ היומיומי, מארק אומר שאין גאווה גדולה יותר מאשר להיכנס לחממה ולראות יבול יפה מוכן לקציר.
זר קרולינה
אחד המוצרים הייחודיים המוצגים על ידי חוות קסטל היין הוא זר הקרולינה שלהם. "זר זה כולל מגוון פרחים שנמצאים בעונה, ולכן הוא משתנה מעונה אחת לשנייה", אמר מארק, "כולם מיוצרים בעבודת יד ואנו נותנים לו עיצוב משלנו כך שהוא מייצג את הגננות הנוכחיות בקרולינה . ”
קמעונאים
ניתן למצוא מוצרים מחוות קאסל היין בשוק האיכרים של ריברפרונט במרכז העיר וילמינגטון, שוק האיכרים של קרולינה ביץ ', שוק האיכרים של רייטסוויל ביץ' ושוק האיכרים של אוק איילנד. זרי פרחים מהחווה ניתן למצוא גם ברשתות השיווק ברחבי המדינה, כולל מזון מלא, השוק הטרי ולידל. הפרחים שלהם ניתנים לזיהוי על ידי השרוול עם הלוגו של איריס הולנדית וגודס גדל.
למרות שהזמנים משתנים והעתיד אינו בטוח, מארק יודע בדיוק מה החווה שלו תמשיך לעשות. "בעתיד נמשיך לגדל פרחים יפים ואיכותיים ולדאוג לאנשי המקום", אמר. אם תרצה ללמוד עוד על ההיסטוריה של אדמות חוות קאסל היין, עיין בספר "עקבי זפת ונעלי עץ" מאת צ'ארלס וו. ריז ג'וניור ובקר באתר האינטרנט שלהם למידע נוסף על ההיסטוריה של המשפחה בגידול צמחים יפים, כמו איריס הולנדי.
למידע נוסף:
חוות טירת היינס
info@castlehaynefarms.com
www.castlehaynesfarms.com