מנהל המזון והתרופות האמריקאי מפרסם את ממצאי עבודת הדגימה שבדקה חסה סחורה חקלאית גולמית בעיקר במתקנים ובחוות בסאלינס, קליפורניה ויומה, אריזונה, אזורי גידול בנוכחות פתוגנים שקשרו אליהם. התפרצויות של מחלות הנגרמות על ידי מזון.
המשימה לאיתור קולי הפתוגני של Escherichia (במיוחד E. coli או STEC המייצרים רעלן משיגה) ו- Salmonella spp. החלה בנובמבר 2019 והסתיימה בדצמבר 2020, לאחר הפסקה באיסוף דגימות ובדיקות ממרץ עד אוקטובר 2020 עקב מגיפת COVID-19. ה- FDA לא זיהה פתוגנים במהלך המשימה.
הסוכנות העדיפה איסוף דגימות בחוות ובמתקנים הרשומים על ידי ה- FDA שזוהו בחקירות מעקב אחר ספקי חסה רומאית שאולי קשורים או מקושרים להתפרצויות של מחלות המועברות במזון בשנים 2017 עד 2019. ה- FDA אסף ובדק 279 דגימות לשני הפתוגנים. כל דגימה הורכבה מ -10 דוגמאות משנה, כאשר כל תת -דגם מורכב מראשה או לבבות של חסה רומאית ומשקלו לפחות 300 גרם.
גישה זו - איסוף ובדיקת דגימות המורכבות מרב -דגימות משנה - מגדילה את ההסתברות לזהות פתוגנים אם קיימים, בהתחשב בכך שייתכן כי לא קיימות סכנות מיקרוביאליות באופן אחיד. צוות השדה של הסוכנות אסף את כל הדגימות בצורתן הטבעית אך לאחר שהעלים החיצוניים הוסרו. לא נאספה חסה טריה.
הבטחת הבטיחות המיקרוביולוגית של עלים ירוקים ממשיכה להיות בראש סדר העדיפויות של ה- FDA. למרות שלא זוהו פתוגנים במהלך מטלה זו, שמירה על מעקב במהלך עונת הגידול/הקציר מועילה ליידע את מאמצי מניעת הירוקים העלים של הסוכנות, במיוחד אלה המתוארים בתכנית הפעולה של עלים ירוקים של ה- FDA. ה- FDA פרסם במקור את תוכנית הפעולה במרץ 2020 כדי לטפח גישה דחופה ושיתופית יותר למניעת התפרצויות עלים ירוקים הנגרמים על ידי STEC. באפריל 2021 פרסמה ה- FDA גרסה מעודכנת של התוכנית אשר מאשרת מחדש את מחויבותנו לקידום בטיחות הירוקים העלים.
למידע נוסף: fda.gov