אור, מים, חום ולא גרם של חומרי הדברה - כל זה הוא הידרופוניקה, הטכנולוגיה של העתיד. עד כה, היא רק עושה את דרכה לתהילה בייצור גידולי החממה התעשייתית של אסטרחאן. אבל החלוצים מהכפר נחאלובו, חבל אסטרחן, קוטפים מדי יום יבול טרי של עלי חסה, והוא מתפזר מיד למסעדות ובתי קפה אסטרחניים. כתבנו ביקר בחממות נחלובסקי הרב-קומות.
- מהי התכונה העיקרית של הידרופוניקה?
– בתהליך גידול החסה אנו משתמשים רק באור, הנה המנורות שלנו, ובמים. הכל ללא שימוש באדמה או באדמה. לכל דבר הוקצו 36 ימים בדיוק. האווירה בחממה החדשה נפלאה, כמו נשימה רעננה של קיץ שעבר. וקר קפוא בחוץ ב-20 מעלות. על המדפים עלה חסה מוכן לקטיף, בדומה למזלג של כרוב: שקופה, ירוקה בוהקת ועסיסית מאוד. אתה יכול לנסות ישירות מהשיח. המוצר הוא סטרילי. "התחלנו לגדל אותו השנה. בעזרת מענק Agrostartup, רכשנו ציוד בקרת אקלים, ציוד לטיפול במים ואוטומציה אחרת.
אנחנו עובדים במשמרות", אומרת היזמית יוליה שיחליבה. מוצרים ובהתאם, רווחים נכנסו בחשבון מיד לאחר ההבשלה. ירקות טריים עשירים בוויטמין נלקחים מדי יום. כל אחד לפי החוזה מ-30 עד 50 קילוגרם. נציגי מסעדות ובתי קפה אסטרחן עומדים בתור בחממת נחלובסקי שיחליבה. מנוהל על ידי 2 עובדים. כולם הוכשרו בהדרכת אגרונום-יועץ.
– הסלט נפלא, בריא, נקי, ללא לכלוך, יש לנו כאן את כל הזנים הטובים ביותר. אנחנו מקומיים ועובדים במשמרות.
קנה המידה של השתילה וההתחשבנות באתרי חממה יש מאפיינים משלו. כאן הרחבת שטחי החממות עולה. התוצאה היא מעין גורד שחקים רב קומות. כעת מגדלים כאן את הזן "לימירה". הבא בתור הוא ויטמין ארוגולה המפורסם. עד כה, לחממה נחלובסקיה יש מעמד בלעדי באזור אסטרחאן.
- הרעיון הזה נולד לפני 5 שנים. רק רציתי ליצור חממה, שעדיין לא הייתה לאסטרחאן, בעקבות הדוגמה של ערים רוסיות אחרות.
הניסוי התקיים. עלות הייצור במשק נשמרה ברמה של השנה שעברה.
תמיכת המדינה של מענק עזרה מאוד. הידרופוניקה הוכיחה את עצמה כיעילה ביותר בכלכלה של ייצור ירקות חממה.