יזמית תוניסאית המגדלת פרחי מאכל אומרת שהיא מופתעת מהתיאבון למוצר גידולה הביתי במדינה בצפון אפריקה ומקווה לראות פריחה של "תרבות קולינרית חדשה".
סוניה איבידהי, עיתונאית בת 42, פנתה לחקלאות אורגנית של המוצר הנישה אך המבוקש "מתוך אהבה" לעבודה על האדמה.
בין הפרחים שהיא מגדלת ניתן למנות בוראז ', פרח בצורת כוכב כחול שטעמו למלפפון, פרחי עירית - פרחים סגולים עם טעם הדומה לבצל - ונאסטוריום, פרחים צהובים עד כתומים עם טעם דמוי צנון.
"חשבתי שהפרחים מיועדים לייצוא וללא עניין מיידי לשוק המקומי, אך הופתעתי מהביקוש הגובר, במיוחד ממלונות מהשורה הראשונה," אמרה.
לאחר שהחזיר 42 זני זרעים מצרפת, החל איבידהי לשתול סביב תריסר סוגי פרחים.
לדבריה, היא בחרה באזור טברקה ההררי בצפון-מערב המדינה בזכות האקלים הלח שלה ובמים מתוקים בשפע, וכעת היא משתמשת בזרעים משלה. "אני עושה משהו שאני אוהב, שהוא יפה וצבעוני," אמרה בגאווה. לדבריה, היא מקווה שפרחיה יעוררו "תרבות קולינרית חדשה במדינה".
קרא את המאמר המלא בכתובת www.france24.com.