#חקלאות #גידול חממה #מלונים #חקלאים #הצלחת קציר #אתגרי גידול #קציר טעים #חדשנות חקלאית
העיר הנופית קאקגאווה, יפן אירחה לאחרונה אירוע יוצא דופן, הערכת מלמל הסתיו, שבו חקלאים מהמחוז המרכזי-מערבי הפגינו את כישוריהם בטיפוח מלמלה. האירוע מאורגן מדי שנה על ידי סניף שיתופית החממה החקלאית של מחוז שיזומן, מטרתו לשפר את שיטות הגידול של חקלאי המלונים המקומיים.
השנה הוגשו להערכה סך של 24 מלבני סתיו שגדלו בחממות בחמש ערים ועיר אחת במחוז מערב-מרכז. פאנל של 10 שופטים, כולל נציגים משווקי הסחורות של טוקיו ואוסקה, העריכו בקפידה את הערכים.
תהליך השיפוט החל בבחינת תבנית הרשת על פני השטח והצורה הכללית של המלון. לאחר מכן, השופטים חתכו את המלונים כדי למדוד מתיקות, המכונה בריקס, וערכו מבחן טעם כדי להעריך את הטעם והמרקם.
על פי הקו-אופ, קציר הסתיו השנה היה מאותגר על ידי מזג אוויר חם יוצא דופן מאוקטובר עד נובמבר. למרות היבול הקטן מהרגיל, המלונים הפגינו מתיקות יוצאת דופן והיוו תענוג קולינרי טעים.
מסקאזו מסודה, מנהל סניף סניף שיזומן של קואופרטיב החממה החקלאית המחוזית, שיתף את מחשבותיו: "השנה נתקלנו בבעיות הקשורות לחום הקיץ המתמשך שנמשך גם עד נובמבר, והקשה על הגידול. עם זאת, כשהטמפרטורות ירדו סוף סוף, אנו מצפים לבציר מבטיח. אנו מקווים שהצרכנים ייהנו מהמלונים בשיא בשלותם וייהנו מהטעם הטעים שלהם".
הערכת המלונית הסתיו לא רק מדגישה את החוסן של חקלאים המתמודדים עם אתגרי אקלים, אלא גם מדגישה את האיכות יוצאת הדופן שהושגה ביבול השנה. למרות הקציר הקטן יותר, המלונים שובים במתיקותם העזה, עדות למסירות ולמיומנות של חקלאים מקומיים.