#משבר סלט #UKGreenhouseAgriculture #אינפלציית מזון #שרשרת אספקה #קמעונאים #צרכנים
איגוד החקלאים הלאומי בבריטניה מזהיר כי חקלאות החממות בבריטניה קרובה למשבר באופן מסוכן, מכיוון שהמדינה מתמודדת עם מחסור בפירות וירקות מסוימים בסופרמרקטים. אינפלציית האנרגיה המתמשכת עקב אירועים טרגיים באוקראינה העלתה את העלויות לרמות שטרם נראו בעבר, מה שהופך את זה לאתגר עבור המגדלים להשיג את התשואות שמצדיקות את שתילת החממות שלהם. כתוצאה מכך, חממות רבות נותרות ריקות, וחקלאים אינם ששים לקחת את הסיכון בנטיעת יבולים, מבלי לחשוב שהם יקבלו את התשואה מהשוק.
נקודת המשבר הגיעה
לדברי טום בראדשו, סגן מנהיג איגוד החקלאים הלאומי בבריטניה, "הדברים הגיעו לנקודת מפנה". הוא הוסיף, "הזהרנו על הרגע הזה בשנה האחרונה". בראדשו הצהיר שהמחסור בכמה פירות וירקות הוא רק קצה הקרחון.
הפרעות בשרשרת האספקה
אספקת הפריטים כמו עגבניות ומלפפונים מצפון אפריקה ודרום ספרד הושפעה עקב מזג אוויר חורפי קר מהרגיל ושיבושים בקישורי התחבורה. אחוז גדול מפירות וירקות מסוימים מיובאים משתי המדינות במהלך החורף, בעוד שהיתרה מסופקת לרוב מחממות בבריטניה. עם זאת, כשמחירי האנרגיה זינקו בשנה שעברה, נשתלו פחות דונם של יבולים כמו עגבניות.
תגובת הקמעונאים
כמה סופרמרקטים בבריטניה הגבילו את הכמויות שכל לקוח יכול לקנות של כמה פירות וירקות בתחילת השבוע בעקבות מחסור ביבוא ממרוקו וספרד. בינתיים, כמה מפיצים ומגדלים עצמאיים ציינו כי ההיצע המופחת של פירות וירקות מיובאים מסוימים אינו הסיבה היחידה למדפים ריקים. יש סופרמרקטים שלא מוכנים לשלם עבורם מחירים גבוהים יותר, ומסתכנים במדפים ריקים.
דאגות צרכנים
עם אינפלציית המזון בשיא של 16.7 אחוזים בבריטניה, הצרכנים הופכים רגישים יתר לתנועות עלייה במחירים. הקונים הבחינו בזמינותם של מזונות מתכלים בסיסיים הולכת ופוחתת במהלך החודשים האחרונים, כאשר חלק מהמדפים ריקים.
מחשבות סופיות
ככל שמשבר הסלטים בבריטניה ממשיך להתפתח, חיוני לכל בעלי העניין, כולל מגדלים, קמעונאים וצרכנים, לעבוד יחד כדי להבטיח שרשרת אספקה יציבה. מציאת דרך להעביר עלויות במעלה שרשרת האספקה ותשלום המחיר הנכון עבור התוצרת תסייע לחקלאים להשקיע בייצור מזון לעתיד. רק כך נוכל להבטיח שהזמינות של מזונות מתכלים בסיסיים תישאר קבועה, ומדפים ריקים יהיו נחלת העבר.