האנושות הכירה חקלאות עם נוכחות האדם על פני האדמה, אולם במשך אלפי שנים נותרה האמונה הרווחת כי אדמה, בין אם חימר או חול, בנוסף למים, אוויר ואור, הם המרכיבים החשובים ביותר לחקלאות פעילות, וחקלאות לא מתאפשרת בלעדיה, עד שהגיעו המומחים למסקנה שיטת גידול חדשה ללא אדמה, הנקראת "הידרופונית", תלויה בגידול במים, תוך אספקת יתר המרכיבים הדרושים לצמיחת הצמח, ועל פי ד"ר שורשי הצמח, ומספקים לו את המינרלים, המלחים וחומרי ההזנה השונים הדרושים לו.
תאופיק אמר, בראיון לאלוטן, כי חוקרים בתחום הגידול ההידרופוני הצליחו לזהות את האלמנטים שצמחים צריכים לצמיחה, והם הוסיפו אותם למים, בריכוזים ובפרופורציות ספציפיות, כך שסוגים מסוימים של צמחים יכולים להאכיל מהם, ללא צורך באדמה. להלן הטקסט של הדיאלוג:
ראשית, מה הכוונה בהידרופוניקה או חקלאות המכונה "הידרופוניקה"?
הידרופוניקה במובן הפשוט שלה אינה חדשה לרבים מאיתנו, במיוחד לאלה שהיו להם נסיונות אישיים בגידול חילבה ושעועית בתוך הבית ללא אדמה, על ידי הנחת זרעי חילבה במטלית רטובה, או טבילת השעועית במים, והשארתה למספר ימים. , עד שיתחיל תהליך הנביטה. זה תלוי בשתילת זרעי צמחים או שתילים בתמיסה מימית המכילה את חומרי ההזנה העיקריים הדרושים לצמח, החל מ-12 עד 16 יסודות, או בגידול הצמח בחומר מוצק ואינרטי, כדי שלא יקיים אינטראקציה עם חומר ההזנה של הצמח. פִּתָרוֹן.
ד"ר. אחמד תאופיק: המצרים הקדמונים היו הראשונים שידעו נטיעת צמחים במים.. צמח הפפירוס הוא הדוגמה הגדולה ביותר, והמקדשים מתעדים את החוויה
כאן יש לומר שהמצרים הקדמונים היו הראשונים שידעו חקלאות ימית, ואולי צמח ה"פפירוס" הוא הדוגמה הבולטת ביותר לסוג זה של גידול, ויש ציורים וכתובות על כמה מקדשים המתייחסים לסוג זה של גידול. , אבל היא החלה לשים לב לזה באופן מדעי באוניברסיטאות ובמרכזי מחקר בעקבות מלחמת העולם הראשונה, כאשר כמה ציים החלו להסתמך על סוג זה של חקלאות כדי לספק מזון לצוותים העובדים על זה, אז העניין הזה גדל לאור מהחששות הגוברים ממשבר רעב קרוב שהאנושות עלולה לסבול ממנו, כתוצאה מחוסר יכולתה של הארץ לספק את צורכי המזון המואצים של בני האדם.
מהי חשיבותה של חקלאות ימית לאור האיומים המתגברים כתוצאה משינויי האקלים?
הידרופוניקה ללא אדמה נתפסת בעיני מדענים רבים כפתרון הטוב ביותר להתמודדות עם בעיות של מחסור במים ושינויי אקלים, ומדינות רבות החלו להרחיב סוג זה של חקלאות, במטרה לייצר כמויות גדולות יותר של מזון, בשטחים מוגבלים, ועל ידי צריכת כמות קטנה של מים. הדבר מאשש את האפשרות שמדינות ערב, הסובלות ממחסור בקרקע חקלאית בשל אופיה המדברי, כולל מצרים, כמובן, מסתמכות על סוג זה של חקלאות, כאשר מומחים מעריכים כי טמפרטורות גבוהות יובילו לירידה בייצור של גידולים חקלאיים, בעיקר חיטה. מה שצפוי להקטין את ייצורו בשיעור של עד 15%, בזמן שהביקוש למזון הולך וגדל כתוצאה מהמשך גידול האוכלוסין, המפעיל לחץ גובר על משאבי הטבע, שאינם יכולים לעמוד בביקוש הגובר הזה.
בין יתר הדברים החיוביים, שחשובים לא פחות ממתן יותר מקורות מזון לבני אדם, הוא שבאמצעות השימוש בשיטת הגידול ללא אדמה, מוותרים על דשנים כימיים, שעודפים דולפים בדרך כלל מהצורך של הצמח. בחקלאות מסורתית לאדמה. הידרופוניקה מגינה על הצמח מפני מזיקים שעלולים לתקוף אותו מהקרקע, כפי שקורה בחקלאות המסורתית, המסייעת להגדלת הפריון החקלאי למ"ר.
ניתן לשתול 200 גידולי עלים כמו חסה ושמיר למ"ר בטכנולוגיות חדישות. בחקלאות המסורתית מגדלים 12 צמחים למ"ר.
האם עיבוד ללא אדמה כדאי מבחינה כלכלית, במיוחד כפי שהוא נעשה בדרך כלל על גגות או בשטחים קטנים יחסית?
– גידול הידרופוני הוא בר ביצוע, ובעניין זה ניתן לומר שבאמצעות שימוש בטכנולוגיית גידול ללא אדמה, ניתן לשתול בין 150 ל-200 צמחים של גידולי עלים, כמו חסה, שמיר ופטרוזיליה, למ"ר, בעוד בחקלאות המסורתית מגדלים אותם כ-12 צמחים למ"ר. באשר לגידולי פירות, כמו עגבניות, חצילים, תותים, מלפפונים ופלפלים, ניתן לגדל 16 צמחים, לעומת 4 צמחים בלבד למ"ר בגידול מסורתי, ומחזור הצמיחה והבשלות של הצמחים פחות, למשל חסה ב. טיפוח מסורתי צריך 70 יום, אך במקרה של גידול הידרופוני, מחזור הטיפוח מצטמצם ל-30 יום בלבד.
מהי האפשרות להרחיב את השימוש בהידרופוניקה במצרים?
– הידרופוניקה דורשת השקעות גדולות בתחילת הדרך, להקמת חממות משלה, אך יש לציין כי התשואה הצפויה על השקעה בחקלאות מסוג זה היא לא פחות מ-30 עד 40% בשנה, בנוסף למתן תשואות אחרות, על ידי הגנה על בריאות הצרכנים באמצעות Eat מוצרים בטוחים ולא מזהמים אלה, במיוחד מכיוון שהם נקיים לחלוטין מכל כימיקלים או ריכוזי גזים מזיקים.
גידול הידרופוני
גידול הידרופוני מייצג את אחת האפשרויות הטובות ביותר להגדלת הפריון החקלאי במצרים, שכן הוא עוזר לחסוך במים ובאנרגיה ולהגדיל את הפריון ליחידת שטח. נזכיר כאן שאחוז החיסכון במים, בהשוואה לחקלאות רגילה, מגיע ל-95%, בנוסף לחשיבות הכלכלית של מוצרים הידרופוניים אם מיוצרים בכמויות גדולות, ניתן לייצא אותם לחו"ל.